Trứng có lòng đỏ đậm hơn sẽ nhiều dinh dưỡng hơn lòng đỏ nhạt?

Không hẳn là như vậy. Màu sắc của lòng đỏ không quyết định lượng chất dinh dưỡng của trứng. Màu sắc của lòng đỏ chủ yếu dựa vào sắc tố có trong khẩu phần thức ăn của gà. Ví dụ gà, vịt ăn ngô nhiều sẽ cho lòng đỏ màu vàng cam, còn nếu chỉ ăn toàn gạo không thì lòng đỏ sẽ có màu vàng nhạt.

Trứng gà có lòng đỏ màu vàng cam và trứng gà có lòng đỏ màu vàng lạt (gần với màu trắng). Lòng trứng có màu vàng cam là thức ăn của gà tất cả là ngô, còn màu nhạt là gà ăn hoàn toàn bằng gạo.
Nguồn: http://spotlight-media.jp/article/139255839002973019