Omurice – Món cơm cuộn trứng kiểu Nhật

Omurice (オムライス) là món ăn rất được ưa thích tại Nhật, đặc biệt là trẻ em vì nó rất dễ ăn và ngon. Đó là món gồm lớp trứng tráng bọc ngoài cơm, thường xuất hiện trong các hộp cơm. Có thể tạo nên rất nhiều món Omurice với những hình thù khác nhau.

Sau đây, chúng tôi xin được giới thiệu cách làm món Omurice phổ biến nhất.

Nguyên liệu làm cơm cuộn trứng kiểu Nhật

Phần cơm chiên gà:

– 227g thịt gà, thái hạt lựu

– Nửa thìa cà phê muối

– Nửa thìa cà phê hạt tiêu

– Một thìa rưỡi cà phê dầu ăn

– 1 củ hành tây, thái hạt lựu

– 4 nhánh tỏi đập dập

– 4 cây nấm tươi shiitake, thái mỏng

– 528g cơm trắng (khoảng 2 bát con đầy)

– 80g sốt cà chua

Phần trứng chiên:

– 8 quả trứng lớn

– 4 thìa cà phê sữa

– Muối (gia giảm theo khẩu vị)

– Hạt tiệu

– 4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm cơm cuộn trứng kiểu Nhật

Phần cơm chiên gà:

Bước 1:

– Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu.

Bước 2:

– Làm nóng dầu ăn trong chảo (lửa vừa). Xào qua hành tây cho mềm. Thêm tỏi và nấm shiitake vào chảo và xào chung cho đến khi ngửi thấy mùi thơm là được. sau đó thêm thịt gà đã ướp từ trước vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi thịt gà chín.

Bước 3:

– Khi thịt gà đã xào xong, cho cơm vào chảo và trộn đều, thơm muối và hạt tiêu nếu cần.

– Đảo cơm trong khoảng 2 phút, cho cơm đạt độ săn nhẹ rồi tắt bếp.

– Thêm sốt cà chua, tiếp tục đảo đều. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong phần cơm chiên gà.

Phần trứng chiên:

Bước 4:

– Đánh 2 quả trứng cùng một thìa cà phê sữa trong tô, thêm một chút muối và hạt tiêu.

– Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo (lửa vừa), sau đó tráng hỗn hợp trứng vừa đánh vào chảo.

– Dàn đều trứng cho kín mặt chảo. Chú ý không để trứng bị quá chín (phần giữa của trứng hơi ướt).

Bước 5:

– Đưa ¼ phần cơm chiên gà vào chính giữa phần trứng chiên, cẩn thận gập kín phần cơm bên trong bằng cách lật hai đầu của miếng trứng.

Bước 6:

– Nhẹ nhàng lật ngược lại, sau đó cẩn thận đưa lên đĩa. Lặp lại bước 4 và bước 5 với phần cơm còn lại. Cuối cùng rưới sốt cà chua lên thành phẩm và thưởng thức thôi nào!

Ngoài ra, các bà mẹ Nhật còn thể hiện sức sáng tạo vô biên của mình qua những món Omurice với những hình thù dễ thương giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Gấu Rirakkuma đang ngủ trong lớp chăn trứng

Pikachu

Hai chú gấu trúc đang ngồi sưởi ấm trong chiếc bàn

Một chú vịt con

Link tham khảo: http://lambanh365.com/cach-lam/cach-lam-omurice-com-cuon-trung-kieu-nhat-2/